Ingredienti per 4 persone

400 gr di spaghetti
2 spicchi d’aglio
150 gr di olive nere snocciolate
60 gr di capperi dissalati
300 gr di pomodori pelati
4 acciughe salate

Scaldate l’olio in una padella e fate imbiondire l’aglio. Quando l’aglio è biondo eliminatelo e mettete le acciughe, fatele soffriggere un po’ e aggiungete le olive nere e i capperi. Dopo 4 –5 minuti aggiungete i pomodori pelati. Insaporite con sale e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e fatela insaporire per qualche minuto nel sugo, mescolandola continuamente. Servitela ben calda.

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