Ingredienti:

orata
patate
aglio
vino bianco
farina
limone
olio
sale, pepe

Lavate le patate tagliatele a spicchi e lessatele in acqua salata. Pulite il pesce privatelo delle interiora e lavatelo. Fate sgocciolare il pesce lasciatelo asciugare qualche minuto su un telo e poi infarinatelo leggermente. In una teglia da forno mettete quattro cucchiai di olio e adagiatevi l’orata. Irrorate le orate con il vino bianco e il succo di limone. Insaporite di sale e pepe e fate cuocere nel forno a 180° per circa 30-40 minuti. Appena sarà cotta, servite l’orata su un piatto di portata e circondatela delle patate precedentemente cotte.