Zucchine ripiene alla carne

Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne macinata 4 zucchine 3 uova 100 g di parmigiano grattugiato 50 g di pangrattato 50 g di guanciale 200g di passata di pomodoro 1 manciata di basilico In una cio...

Spaghetti alla carbonara

Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 1 cipolla 3 uova 100 g di pancetta affumicata 2 cucchiai di pecorino grattugiato olio sale, pepe Scaldate l’olio in una padella e fate rosolare la cipol...

Pasta e ceci

Ingredienti per 4 persone: 200g di ceci 200 g di cannolicchi 6 spicchi d’aglio salsa di pomodoro rosmarino tritato olio sale, pepe In un grosso tegame fate soffriggere 3 spicchi d’aglio quando si ...

Penne all’arrabbiata

Ingredienti per 4 persone: 350 g di penne 500 g di pomodoro pelato 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini piccanti 80 g di parmigiano grattugiato basilico In una larga padella scaldate l’olio e soffrigg...

Spaghetti alla Carrettiera

Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino 80 g di tonno sott’olio 300 g di pomodoro pelato In una larga padella, fate soffriggere aglio, olio e peperoncino. Qua...

Bucatini all’amatriciana

Ingredienti per 4 persone: 400 g di bucatini 200 g di guanciale 1 bicchiere di vino bianco 2-3 pomodorini pecorino grattugiato peperoncino In una padella fate soffriggere il guanciale tagliato a lista...

Fettuccine alla papalina

Ingredienti per 4 persone: 350 g di fettuccine 1 cipolla 2 uova 100 g di prosciutto crudo 80 g di parmigiano grattugiato 300 g di piselli sgusciati In un tegame fate sciogliere il burro e fatevi soffr...

Spaghetti aglio, olio e acciughe

Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di spaghetti 2 spicchi d’aglio 4 acciughe salate 1 manciata prezzemolo Scaldate l’olio in una padella fate soffriggere l’aglio e dopo qualche minuto unite le a...

Bucatini con la salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 400 g di bucatini 8 salsicce 1kg di pomodori pelati 80 g di pecorino grattugiato In tegame di coccio mettete la salsiccia, punzecchiandola un po’ in modo da farla cuocere ...

Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 150g di pecorino grattugiato pepe Mettete a cuocere gli spaghetti Preparate una zuppiera e mettete il pecorino grattugiato con qualche cucchiaio di acqua ...